Từ bao đời gia đình Việt nào ngày mồng 3/3 cũng có mâm bánh trôi, bánh chay cúng Trời Phật, thành hoàng và gia tiên.
Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Đường thẻ 100 Gr
  • Bột nếp một ít
  • Bột gạo khô một ít
  • Nước ấm một ít
  • Mè trắng một ít
  • Hoa bưởi một ít (Nước hương)
  • Đậu xanh 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đường thê cắt thành viên cỡ đầu ngón tay út. Trộn hốn hợp bột với 10 phần bột nếp + 1 phần bột gạo khô vào một cái âu( chậu) lớn. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

2

chuẩn bị sẵn nước nóng ấm vừa đủ để có thể dùng tay nhồi bột. Chia bột từng phần cho dễ làm, cho nước ấm từ từ vào bột. Vừa cho vừa nhồi kỹ, nếu nhồi không kỹ, trong bánh sẽ có những chấm bột sống. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

3

Bột nhồi vừa đặc để có thể vo thành viên dễ dàng. chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, một thau nước lọc sạch, có thể cho vào thau vài viên nước đá cho nước mát lạnh Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

4

Dùng một cái muỗng nhỏ để chia bột cho đều, lấy muỗng xắn bột thành từng viên nhỏ đường kính chừng 2 - 2, 5cm Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

5

Ấn dẹp, cho vào giữa 1 viên đường rồi vo tròn lại. Làm dần dần cho hết chỗ bột và đường viên Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

6

Thả vào nồi nước sôi, khi chín, viên bột sẽ trong và nổi lên mặt nước Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

7

Vớt bánh ra thả ngay vào thau nước lọc, để khoảng vài phút Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

8

Vớt bánh ra cho vào rổ rá cho ráo nước. Sắp vào mỗi đĩa Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

9

Rắc lên mặt bánh ít mè rang vàng.Lưu ý: để tạo mùi cho bánh bạn có thể nhỏ vài giọt hương liêu hoa bưởi vào khi trộn bột hoặc cũng có thể nhỏ vào mỗi đĩa bánh Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

10

Làm bánh chay cũng tương tự như làm bánh trôi nhưng bạn dùng đậu xanh làm nhân bánh thay cho đường thê Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

11

Sau khi nặn bánh xong cho vào luộc như luộc bánh trôi Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

12

Sau khi luộc bánh xong Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm nước đường theo các bước sau"chuẩn bị sẵn 1 muỗng súp bột sắn dây hoặc bột năng hào tan với nửa chén nước lọc.- Nấu tan mỗi 1 lít nước + 300gr đường cát trắng. Tùy thích gia giảm đường cho có độ ngọt vừa ý riêng.- Vừa cho nước bột vào nước đường đang sôi vừa khuấy đều tay cho nước đường hơi sánh lại là đựơc, không nhất thiết phải dùng hết số nước bột.- Thả vào nồi nước đường nóng vài đóa hoa bưởi tươi nếu có hoặc vài giọt hương liệu mùi hoa bưởi. Để nguội nước đường.- Phụ liệu: mè rang vàng, dừa khô bào sợi hoặc đỗ xanh đã đồ chín còn nguyên hạt.- Chia bánh ra bát, mỗi bát 3 bánh, cho bột sắn vào, rắc mè lên, tùy thích cho thêm ít sợi dừa nạo. Tết hàn thực với bánh trôi bánh chay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

sóc mực nướng ớt Mực tươi nướng banh cupcake cách làm bánh mì cha com gao luc Giáng Sinh mi trung Mẹo Văt mien Hành trình vũ công thoát y thành Vua đầu Tóp mỡ sốt cá Dac panna cotta hải sản làm bạn Bò khô ca nuong gÃ Æ com nem lao ca tim do uong mua he mon ngon voi than heo ga xao ot chua ngot hoa quẠgà chiên giòn sốt vừng lam ca chem hap nhan trung quoc 同行龙 làm bánh táo kiểu pháp nui xao công thức ốc mỡ xào sa tế sườn miếng chiên cach kho ca ngon Bánh trang Gân bò rửa sạch kimpab thịt rim cách làm bánh bông lan cánh gà tẩm mè chiên suon non kho cách náu banh canh Làm Đẹp sup ca cai cuon thit Bun bo Bánh gói nấu canh gà khoai lang trang trí nhà Sắc Đẹp Lợi bánh nếp vai Món Hấp Món Kho Thịt Gà banh deo dau xanh ngon Luộc cac mon nhau gà rang com tam cá lóc sốt chua ngọt banh donut duong ngon dua cà cafe Láng hong kong giáng sinh mì quảng ếch công thức ốc Chế biến Món xào Gà nướng Sôi Xuc xich bánh gạo Rau muong xao ấn tượng mỳ ý Lau bữa huong dan lam banh trung Dac San Giữ Xôi nhộng kho tiêu 6 món tép ngon bánh bắp rán trứng cach lam thach rau cau Ca nuong che ngon dinh lót List Chả atiso Bánh mận bao tu ca don thit chien khoai tây chiên Bánh gối dua muoi thịt hấp hạt sen Áo thơm banh bong lan kieu hong kong thịt quay cach lam banh su cà thit ca Mách Nước tương ga sot cay bánh chocolate Điêu đế bánh sô cô la sự Cún Khang Trà Thái và thạch đen Mut Oi thit bo tron kieu thai